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?一：鹵菜拼盤

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?二：鹵牛肉

其鹵菜品種包括油鹵、現(xiàn)撈技術(shù)等，很多學(xué)員都因此建立了自己的品牌和連鎖店面。沁香園小吃培訓(xùn)鹵菜技術(shù)中尤其是張記秘鹵，更是受到很多學(xué)員歡迎。張記秘鹵是成都辣鹵技術(shù)代表，麻辣鮮香，回味悠長，外加炒制的糖色，使得其外觀色澤顯得非常誘人。

沁香園成都小吃培訓(xùn)鹵菜技術(shù)培訓(xùn)的另一個(gè)優(yōu)勢在于，其鹵菜技術(shù)不添加任何添加劑，純中藥香料煉制，吃起來健康，賣起來放心。其顧客回頭率可以達(dá)到70%，對于小本的學(xué)員來說，擁有這樣的鹵菜技術(shù)，無疑是自己快速致富的一種途徑。