飯團(tuán)是日本的傳統(tǒng)食品，主要食材是米飯，主要配料是魚片等。制作者可根據(jù)自己的喜好添加配料，亦可根據(jù)個(gè)人喜好制作成多種樣式的飯團(tuán)。

飯團(tuán)充分挖掘谷類的營養(yǎng)，選用了豐富營養(yǎng)的各種香米以及五谷雜糧——有機(jī)米、泰國香米、紫米、黑糯米、白糯米、絲苗米、珍珠米、黑米、白米、高粱米、小米、玉米、粳米、糙米、花生米……精選后的米粒經(jīng)過一定比例調(diào)配，成功制作出不同色、香、味的飯團(tuán)。通過簡單操作，量化制作，飯團(tuán)中富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、VA、B族維生素、維生素E、纖維素、鐵、鋅、鈣、氨基酸等營養(yǎng)元素。

一般的米飯，當(dāng)你咀嚼的時(shí)候，飯的香味出現(xiàn)了，但在吃完后味道則會(huì)散去。但當(dāng)你吃完呦呦飯團(tuán)的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，剛吃時(shí)無味，但咀嚼后味慢慢發(fā)現(xiàn)香甜爽口，可謂入口爽滑、口齒留香而耐人尋味。

• 大米的選擇與泡制處理方法。
• 飯團(tuán)制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存。
• 飯團(tuán)制作時(shí)間及注意事項(xiàng)。
• 飯團(tuán)配菜方法及操作工藝流程 飯團(tuán)的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
• 飯團(tuán)飯投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，方法與管理理念交流。
• 飯團(tuán)調(diào)味品及原料的貨源渠道。 飯團(tuán)與生意技巧，投資分析，管理。