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牛雜火鍋培訓(xùn)
牛雜發(fā)源于廣州西關(guān)地區(qū),牛雜火鍋是四川人在牛雜的基礎(chǔ)上進行了火鍋化的改...
老媽蹄花培訓(xùn)
老媽蹄花是四川省成都市的一道特色傳統(tǒng)名吃,屬于川菜系。是以豬蹄為主要原...
紅油風味耳片
源于四川民間當?shù)?,屬于涼菜系列的一種,以菜式紅亮光澤、口感脆嫩爽滑、辣...
芋兒雞培訓(xùn)
芋兒雞是川渝地方著名美食之一,主要原料是新鮮雞肉、精品辣椒、綠色芋兒,...
美蛙魚頭培訓(xùn)
美蛙魚頭是流行于四川的一道美食。
樂山甜皮鴨培訓(xùn)
甜皮鴨,樂山人稱“鹵鴨子”,也叫“甜皮鹵鴨”,是樂山的著名美食。沿用的...
樟茶鴨培訓(xùn)
樟茶鴨屬熏鴨的一種,制作考究,要求嚴格,成菜色澤金紅,外酥里嫩,帶有樟...
重慶火鍋培訓(xùn)
重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,是中國傳統(tǒng)飲食方式,起源于明末清初...
四川麻辣燙培訓(xùn)
麻辣燙是起源于四川樂山牛華鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃,麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的...
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