鹵菜技術(shù)培訓(xùn)是很多人選擇的項目，這是因為鹵菜項目具有操作簡單，投資較少，靈活等優(yōu)勢，是初始餐飲的入門級廚藝項目。但是鹵菜培訓(xùn)并非是那么簡單的，尤其是那些打著百年鹵菜技術(shù)培訓(xùn)的培訓(xùn)機構(gòu)，百年鹵水培訓(xùn)就是一種鹵菜培訓(xùn)騙局，我們今天就來將百年老鹵培訓(xùn)的神秘面紗輕輕揭開。

為什么某些機構(gòu)要打著百年老鹵的培訓(xùn)招牌呢？這是因為大家都崇拜老的鹵菜技術(shù)，總以為老的鹵菜技術(shù)一定會味道更好，所以百年老鹵就是他們招收學(xué)員的口號，很多不了解的學(xué)員就會輕易相信了。所以說百年老鹵培訓(xùn)不是說你不可以打，但是想清楚，很多才建不到3年的培訓(xùn)機構(gòu)，打著百年老鹵的培訓(xùn)口號，您敢信么？

百年老鹵培訓(xùn)的第二個秘密就是他可以不教配方。為啥可以不教你配方啊，因為百年老鹵味道更好，鹵水能夠有百年歷史，味道更香，所以培訓(xùn)完成后，您會得到一桶傳說的老鹵水。

你是不是覺得您很幸運啊，學(xué)百年老鹵技術(shù)還能得到正宗的百年老鹵水，呵呵，其實您應(yīng)該知道，這只是他不教配方的借口而已，料包您該花錢拿還是得花錢拿。要知道真的那么牛的培訓(xùn)機構(gòu)，學(xué)員肯定不少，一人一桶百年老鹵水，我估計他需要一口數(shù)萬立方的鹵鍋才行。拿回家，鹵水壞了怎么辦，再次去拿吧，免不免費我先不說，但是那幾天的生意您可能得放一放了。

所以，不要相信什么百年鹵水、百年老鹵培訓(xùn)，都是騙人的，頂多是新鹵水，只是外行不懂看起來像老鹵水罷了。其次，他也不可能有那么多百年老鹵水，就算真的有，肯定也不會那么輕易的給您的。

學(xué)鹵菜技術(shù)好還是要看味道的好壞，做鹵菜生意嘛，您根本無需在意什么百年老鹵，百年鹵汁，您應(yīng)該重視的是味道，味道好才是王道，味道不好萬年老鹵，你也招攬不了生意。當(dāng)然學(xué)技術(shù)，你還要掌握的就是鹵菜配方，沒有配方，您學(xué)習(xí)的技術(shù)就會成為限制您做強做大的根本問題，您料包要找別人拿，生意做得越大，您風(fēng)險越高，料包漲價了怎么辦，料包供應(yīng)不上怎么辦？您有沒有考慮過這樣的問題。

在此，我向您推薦成都沁香園小吃培訓(xùn)，味道敢與各種知名鹵菜媲美。教技術(shù)，教配方，學(xué)成后自己就可以做料包，永遠(yuǎn)也不用擔(dān)心料包問題。由于我們教的是新鹵水技術(shù)，就算鹵水因保管不當(dāng)壞了，您也可以自己重新制作鹵水。當(dāng)然，您也許也想要老鹵水，其實很簡單，用久了新鹵水也就變成老鹵水了。新的配方味道更好，所以那些所謂的百年老鹵可能還不如新的鹵菜技術(shù)。

技術(shù)在革新，時代在進步。思想不能總是那么陳舊，好還是親自去品嘗下才好，不然您是不會了解到沁香園成都小吃培訓(xùn)中的鹵菜培訓(xùn)的門道的。沁香園免費提供鹵菜品嘗，有興趣您可以親自過來了解下。