花卷饅頭是中國的一種飲食文化和特色，不像白饅頭一樣沒有油鹽，也不似包子一樣餡多皮薄，但是花卷饅頭的口感咸鮮，而且造型好看特別，自己在家怎么把花卷做的既好看有好吃呢?

花卷的制作

原料

面粉 酵母 溫水 蔥 鹽 油

花卷的做法步驟

1.先將酵母用溫水化開;

2.酵母水慢慢倒入面粉中用筷子拌均;

3.將面粉揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵;

4.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣揉圓;

5.將面團(tuán)搟成適度厚度的面片，刷上油，抹上適量鹽和蔥花;

6.將面片由上至下卷起成條狀，切成均勻的小段;

7.將兩小段疊起，用筷子在中間壓一下;

8.做好的花卷放在蒸籠里進(jìn)行二次發(fā)酵;

9.發(fā)酵好后，將水燒開蒸15分鐘即可。

花卷的制作并不難的吧，主要就是在面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候要掌握好具體的時(shí)間，只要將面發(fā)酵好啦，蒸出來的花卷肯定是好吃的，當(dāng)然在蒸的時(shí)候一定要注意一次蒸好，中途不要揭開鍋蓋的哦!

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