一家鹵菜店的投資成本和其他小吃店的投資成本幾乎差不多，基本的投資都是店面成本以及相應(yīng)的裝修成本，再加上原材料的成本以及員工工資、水電費等等，但是這些費用加起來也不會特別多，除非你想裝修的很豪華高檔，一般的鹵菜店投資個2-3萬就可以了。

而對于鹵菜加盟品牌店來說需要的投資資金則更多，加盟者除了鹵菜店加盟費用外，同樣還要店面租金、店面裝修、店面設(shè)計，以及廚具設(shè)備、原材料費用等等。

有些鹵菜加盟店總部可能會傳授核心技術(shù)，有的則不會把核心技術(shù)傳授給加盟商，就算是傳授了，做鹵菜需要的那些原材料也都要總部供給。

尤其是對于沒有經(jīng)營經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者來說，這種鹵菜加盟店經(jīng)營更加的不可靠，一次性需要投資的資金太多(筆者的一位朋友加盟了一家鹵菜店，光加盟費就是15000元，還不算其他費用)。很多加盟商可能并不想一下投資幾萬甚至幾十萬進(jìn)去，畢竟是在做生意，大家都知道做生意嘛有虧有賺。所以每個人的想法還是有區(qū)別的。

寫在最后：

不管你是想開家鹵菜店還是想擺個小攤做小本生意，這些都離不開鹵菜技術(shù)，只有當(dāng)你做的東西好吃，才會有人去購買。如果您想系統(tǒng)全面地學(xué)習(xí)正宗川味鹵菜技術(shù)，建議報名參加沁香園小吃培訓(xùn)中心的鹵菜培訓(xùn)課程，全套技術(shù)培訓(xùn)費僅1600元。