麻辣燙是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘拿朗?，和冒菜一樣在美食界廣受歡迎，很多想進(jìn)軍餐飲店的創(chuàng)業(yè)者都會(huì)選擇開(kāi)麻辣燙店或者冒菜店，做餐飲其實(shí)做的是口碑。宣傳推廣也要到位才行，如果你店位置稍微偏僻一點(diǎn)，再?zèng)]有口碑的加持，將會(huì)很難創(chuàng)出一片天地。四川小吃培訓(xùn)今天就給你分享一則開(kāi)麻辣燙失敗的案例！

開(kāi)麻辣燙失敗的教訓(xùn)一、開(kāi)店之前沒(méi)有做出詳細(xì)的推廣方案。雖然很多麻辣燙店都是做的加盟，做的是已有的商標(biāo)，本身有一定的客戶(hù)基礎(chǔ)，因而很多加盟者只顧著做店面裝修、員工培訓(xùn)，并沒(méi)有將宣傳推廣做到位。殊不知，這正是商家的大忌。無(wú)論做什么，必要的宣傳推廣還是要的，也不管我們加盟的品牌本身有多大的影響力，不要以為掛上招牌就有人來(lái)，現(xiàn)在的餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，不做宣傳，人家根本就不知道你。在開(kāi)店之前，不僅要做好地推，還要通過(guò)微信、朋友圈等方式，將自己店面的信息傳播出去。

開(kāi)麻辣燙失敗的教訓(xùn)二、資金管理不到位。對(duì)于麻辣燙店面來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)牧鲃?dòng)資金是十分有必要的。有的商家看到某些菜品賣(mài)得很好，就大肆地將錢(qián)財(cái)投到這些菜品的食材上去，這樣雖然儲(chǔ)備了大量的食材，但是，備得太多了，導(dǎo)致資金被積壓，這樣要做別的事情就沒(méi)有了流動(dòng)資金。很多大的麻辣燙店面往往是因?yàn)檫@樣的冰山一角而導(dǎo)致整個(gè)店面資金周轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái)而被迫關(guān)門(mén)或轉(zhuǎn)讓。因而，在資金的管理分配方面，一定要做到均勻、適當(dāng)。

在開(kāi)店前期一定要做詳細(xì)的推廣方案，做好資金規(guī)劃，沁香園餐飲培訓(xùn)中心幫助過(guò)很多創(chuàng)業(yè)者開(kāi)店，手把手實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，想開(kāi)四川小吃店，就來(lái)沁香園，四川小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)歡迎你！