川菜為我國(guó)八大菜系之一， 享有“一菜一格，百菜百味”之美譽(yù)。川菜特別注重色、香、味、形，并以味的多、廣、厚聞名，素有“七味”：甜、酸、麻、辣、苦、香咸;“八滋”：干燒、酸、辣、魚香、干煸、怪味、椒麻、紅油之說(shuō)。 川菜可以稱得上烹調(diào)方法多種多樣的一種菜系，每一種做法都有他的特別之處，無(wú)論是所用廚具還是烹出美食的樣式，都能讓人眼前一亮。雖然川菜擁有豐富的味型，但以其中的辣味讓人印象極為深刻。因此川菜便成為許多嗜辣鐘愛的菜系之一。

沁香園潛心研究、引進(jìn)現(xiàn)在熱門、流行的特色小吃項(xiàng)目，優(yōu)化項(xiàng)目結(jié)構(gòu)，讓各地消費(fèi)人群都能接受，學(xué)員在全國(guó)各地都能快速開店，快速賺錢。 成都沁香園餐飲培訓(xùn)的李老師，從事川菜廚師行業(yè)近20年，在川菜教學(xué)更是做出了突出貢獻(xiàn)，0基礎(chǔ)學(xué)員包教會(huì)!

學(xué)習(xí)正宗川菜技術(shù)到香哥華

成都沁香園川菜培訓(xùn)內(nèi)容：

A、理論培訓(xùn)：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

B、示范講解：

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論培訓(xùn)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

C.自我實(shí)踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

沁香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校的李老師用心地做好每一道菜，從選材、擇菜、洗菜到后的出鍋，都親力親為地教導(dǎo)學(xué)員。多年的教學(xué)和實(shí)踐的踏實(shí)積累，也造就了他豐富的經(jīng)驗(yàn)和精湛的技術(shù)。歡迎全國(guó)各地的朋友來(lái)學(xué)習(xí)正宗川菜技術(shù)，到實(shí)地去實(shí)，開店指導(dǎo)，專業(yè)師傅帶店，讓您完成創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，我們會(huì)給您的服務(wù)專業(yè)的技術(shù)和完整的服務(wù)，服務(wù)好您就是我們的宗旨!