很多城市都已經(jīng)離不開各種美食小吃的存在，美食既可以作為主食也可以作為零食，不管是大街還是小巷都能看見很多不同的美食小吃，這些美食小吃都是用肉類，面食，蔬菜，水果等都做成各式各樣的小吃或者飲品。小編最喜歡的小吃就是糖葫蘆了，一大串甜甜的山楂果，一口下去嘎嘣脆，特別好吃，下面就讓成都小吃培訓(xùn)在這里教大家做一道特色冰糖葫蘆的做法。

做法步驟：

 

1.準(zhǔn)備適量的草莓，洗凈備用。

 

2.將山楂洗干凈，去掉尾部的葉子。

 

3.取下核，你可以自由彈奏，用竹竿把它串起來(lái)。

 

4.將冰糖和水按1：1的比例煮沸，直到糖漿變黃，用筷子變稠，然后均勻地灑在一串水果上。

 

5.把一些油放在盤子上，把脆皮糖衣水果放在盤子上冷卻。為了防止粘稠，盤子上了油。

 

保存方法：

 

通常水果等食物做制作完成后，需要及時(shí)吃掉，否則會(huì)嚴(yán)重影響味覺，而糖衣長(zhǎng)時(shí)間的味道也會(huì)完全改變。"脆糖衣果實(shí)因吸收空氣中的水分而溶解，脆皮糖衣果實(shí)基本涂以蔗糖，在25°時(shí)，蔗糖的溶解度為210克。換句話說(shuō)，1克水能溶解2.1克糖，隨著溫度的升高，其溶解度會(huì)繼續(xù)增加。果皮脆脆糖衣時(shí)間長(zhǎng)，由于水蒸氣在空氣中的緩慢吸收而溶解。

 

建議是把它放在冰箱里儲(chǔ)存，不要在室溫下，這樣味道不好，但要及時(shí)食用最好做出來(lái)就吃，不要一次吃很多。"把它放在冰箱里保存很長(zhǎng)一段時(shí)間，清洗干凈，用一個(gè)安全的袋子密封，把所有的空氣擠出來(lái)，然后儲(chǔ)存在冰箱的冰箱里。

 

做好冰糖糖葫蘆之后，要盡快吃掉，如果放久了表面的那層脆糖就會(huì)變得粘稠，吃下去容易粘牙嚴(yán)重影響了口感。所有制作出了后要盡快吃掉，都也不能多吃，一天吃兩串就可以了。以上就是成都小吃培訓(xùn)告訴大家冰糖葫蘆的做法和保存方式，想學(xué)習(xí)更多小吃做法就到沁香園餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，這里有專業(yè)的師傅，正宗的技術(shù)，歡迎您的到來(lái)。