菜譜做法：
　　1.肉剁成末、蔥姜蒜切末，青椒切小丁。
　　2.粉條洗凈后用溫水泡軟(約15分鐘)，用剪刀剪成短一點的段，撈出、瀝干水分(一定要提前瀝干水備用哦!)。

　　3.鍋中倒入油燒熱，放入花椒粒炒香，取出花椒不要，再放入郫縣豆瓣醬炒香，放入蔥姜蒜末煸炒片刻。
　　4.之后放入肉餡炒散、炒變色。
　　5.兌半碗水，剛好到肉末邊緣就可以，放入泡好的粉條，少許糖、雞精和老抽，要不停的翻炒。
　　6.水快干的時候，放青椒丁。
　　7.繼續(xù)翻炒1分鐘關(guān)火，撒少許蔥花即可。
菜譜小貼士：
　　1、此菜因為放郫縣豆瓣醬，我沒有再放鹽，口味剛好，你也可根據(jù)自己的口味調(diào)整。
　　2、又是紅薯粉條，這個一定要用正宗的紅薯粉條(大超市有賣的)，粉條不好容易糗，做出的螞蟻上樹口感也會大打折扣。
　　3、這一條說給我的一位朋友的，她是回族，可以用牛肉末代替哈。