重慶冷鍋魚(yú)——鮮香肉嫩 魚(yú)片嫩而不散，是一種“神散而形不散”，保存了魚(yú)的那一份香鮮，是冷鍋魚(yú)的較大特點(diǎn)。一條魚(yú)，來(lái)自不同的水域，冷鍋魚(yú)大廚師們，耐心地將它們刻成一片又一片。4至5斤的魚(yú)重量，是冷鍋魚(yú)的取材標(biāo)準(zhǔn)，鍋中夯實(shí)翻騰的片片誘惑，調(diào)足了人們的味蕾。魚(yú)肉“辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)味。先吃魚(yú)，再吃湯菜，這樣冷鍋魚(yú)的魚(yú)肉更加鮮嫩。

　　新鄉(xiāng)市沁香園專業(yè)重慶冷鍋魚(yú)培訓(xùn)，采用一對(duì)一的方式教學(xué)，從業(yè)三十多年廚師經(jīng)驗(yàn)的老師傅會(huì)手把手傳授給您全套技術(shù)，并且不會(huì)限定您的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到您覺(jué)得自己已經(jīng)完全掌握全套的冷鍋魚(yú)技術(shù)為止。
熱門(mén)火鍋系列培訓(xùn)項(xiàng)目：
　　1.十元小火鍋培訓(xùn) 2.笨鴨火鍋培訓(xùn) 3.銅鍋涮羊肉培訓(xùn) 4.紅燜羊肉火鍋培訓(xùn) 5.豆皮涮牛肚火鍋培訓(xùn) 6.回轉(zhuǎn)小火鍋培訓(xùn) 7.小板凳火鍋培訓(xùn) 8.老北京涮羊肉培訓(xùn) 9.川壩子火鍋培訓(xùn) 10.啤酒鴨火鍋培訓(xùn) 11.羊蝎子火鍋培訓(xùn) 12.毛肚火鍋培訓(xùn) 13.狗肉火鍋培訓(xùn) 14.火焰魚(yú)培訓(xùn) 15.木桶魚(yú)火鍋培訓(xùn) 16.醬大骨頭火鍋培訓(xùn) 17.火鍋雞培訓(xùn) 18.火鍋魚(yú)培訓(xùn) 19.兔肉火鍋培訓(xùn) 20.鐵鍋燉菜培訓(xùn) 21.地鍋雞培訓(xùn) 22.片片魚(yú)火鍋培訓(xùn) 23.牛排火鍋培訓(xùn) 24.老牛雜火鍋培訓(xùn) 25.寶塔火鍋培訓(xùn) 26.沸騰魚(yú)火鍋培訓(xùn) 27.香辣蝦火鍋培訓(xùn) 28.老北京銅鍋刷羊肉培訓(xùn) 29.憨夫大盆骨培訓(xùn) 30.海鮮火鍋培訓(xùn) 31.羊蝎子火鍋培訓(xùn) 32.手抓牛骨頭 33.石鍋魚(yú)培訓(xùn) 34.牛肚火鍋培訓(xùn) 35.胡羊排培訓(xùn) 36.羊排蝦培訓(xùn) 37.雞翅蝦培訓(xùn) 38.重慶烤魚(yú)培訓(xùn) 39.諸葛烤魚(yú)培訓(xùn) 40.巫山烤魚(yú)培訓(xùn) 41.萬(wàn)州烤魚(yú)培訓(xùn) 42.冰火鍋培訓(xùn) 43.冰煮羊火鍋培訓(xùn) 44.談古論今大盆骨培訓(xùn) 45.牛骨頭火鍋培訓(xùn) 46.椒麻魚(yú)培訓(xùn) 47.九宮格火鍋培訓(xùn) 48.石鍋咕嚕魚(yú)等等。49.石斑魚(yú)火鍋培訓(xùn) 50.手抓牛骨頭培訓(xùn) 51.椒麻梭邊魚(yú)火鍋培訓(xùn) 52.檸檬魚(yú)火鍋培訓(xùn) 53.藿香酸菜魚(yú)火鍋培訓(xùn)54.冷鍋魚(yú)火鍋等等。
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