成都沁香園小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)特色面條培訓(xùn)主材料：面團(tuán)500克:調(diào)味料]黃瓜絲、香菜各適量、植物油辣椒油、蒜汁、醋、芝麻醬鹽適量。

　　做法面團(tuán)放進(jìn)清水中反復(fù)清洗到為止，所得的面粉水入冰出面能小時(shí)，把清水倒去，剩下  冷藏2鍋內(nèi)加水燒開，放好籠屜盤，抹上少許油，倒入2雙入放入托的淀粉糊，大火蒸5分鐘成涼高水將涼皮放入盤中，每層涼皮中心抹上適量的植物油，以防粘連，愛用時(shí)切成細(xì)條，加黃瓜絲、走，食香菜、辣椒油蒜汁、醋、芝麻醬、鹽拌勻。
　　溫馨. 小提示常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。              
四川特色面條培訓(xùn)班 三鮮米線
　　[主材料]千米線200克
　　[調(diào)味料]面筋
　　米肉片30克、蔥1棵、高湯300毫升、鹽、味精、小白菇、胡椒粉、雞油適量。
做法
　　將米線漲發(fā)約40分鐘后沖涼備用，小白菇、平菇撕條，蔥切蔥花，用鍋將火腿片、小白菇、平菇焯水待用。
　　米線用開水燙熱，盛入碗內(nèi).擺好小白菇，放入鹽、味精、雞精、胡椒粉，淋上雞油放入高湯，撒上蔥花即成。
溫馨，小提示
　　小白菇栽培原料主要采用農(nóng)林產(chǎn)品的理腳料，生產(chǎn)上常用的木屑、棉子殼、玉米芯等。
四川特色面條培訓(xùn) 泡菜肉末面
[主材料]面150克、肉100克
[調(diào)味料]
　　泡包菜50克酸豆角50克、泡椒50克、白菜3根、鹽、油、生抽適量。泡包菜、 酸豆角、泡椒切成末，肉切絲，白菜洗凈備用;
　　將面煮熟撈出裝入碗中;鍋內(nèi)放少許油，下入泡包菜、角、泡椒、肉絲炒熟;將鹽、少許生抽放入鍋中炒勻，倒在面上，再將過(guò)好水的白菜鋪上，拌勻即可。
四川特色面條技術(shù)培訓(xùn) 溫馨.小提示
　　豆角含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素、微量元素等。