想學(xué)做翡翠燒賣(mài)嗎?翡翠燒賣(mài)是江蘇地區(qū)很出名的傳統(tǒng)面點(diǎn).翡翠燒賣(mài)被楊州人譽(yù)為揚(yáng)州雙絕,特點(diǎn)是皮薄餡綠，色如翡翠，糖油盈口，甜潤(rùn)清香。翡翠燒賣(mài)制作的關(guān)鍵在于怎么保持燒麥的鮮,怎么樣保證翡翠燒麥翠綠不變色.翡翠燒賣(mài)做的好不好,從這兩點(diǎn)看就能夠直觀的看出來(lái).

營(yíng)養(yǎng)師語(yǔ)：提供機(jī)體所需微量元素。

翡翠燒賣(mài)的做法

主料：精面粉500克，青菜葉2000克

輔料：火腿末、糖、鹽、熟豬油各適量

制作步驟：

1．菜葉汆至三成熟后撈出，用冷水漂清，瀝水剁碎，加鹽、糖、熟豬油拌勻成餡心。

2面粉加沸水?dāng)嚢璩砂胧烀?，加冷水揉勻，搓條摘?jiǎng)?/p>

3．將餡心抹在面皮中間，五指合攏面皮包住餡心，五指頂在燒賣(mài)坯的1/4處捏住，餡心微露，再以大拇指與食指捏住“頸口”，在坯口上點(diǎn)綴少許火腿未，蒸5分鐘即可。

專家提示　青菜可防止血漿膽固醇形成。

宜忌　胃腸疾病患者不宜多食。

翡翠燒賣(mài)培訓(xùn)哪家好?翡翠燒賣(mài)培訓(xùn)內(nèi)容

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翡翠燒賣(mài)培訓(xùn)時(shí)間

8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)).

翡翠燒賣(mài)正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

沁香園承若,學(xué)員學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間.

翡翠燒賣(mài)培訓(xùn)哪家好?翡翠燒賣(mài)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

專業(yè)的翡翠燒賣(mài)培訓(xùn)師培訓(xùn),一對(duì)一指導(dǎo)練習(xí),學(xué)員自主強(qiáng)化實(shí)踐訓(xùn)練.

理論+實(shí)操并存,老師帶你學(xué)習(xí)翡翠燒賣(mài)的原材料選購(gòu),處理,保存,成本的計(jì)算,預(yù)算,控制.翡翠燒賣(mài)小吃攤的經(jīng)營(yíng)方針,經(jīng)營(yíng)策略.

翡翠燒賣(mài)培訓(xùn)流程講究,獨(dú)家配方秘方分享,實(shí)打?qū)嵉膶W(xué)到好技術(shù).

翡翠燒賣(mài)培訓(xùn)提供良好的售后服務(wù),終身技術(shù)升級(jí)免費(fèi)使用沁香園商標(biāo)品牌等.

翡翠燒賣(mài)培訓(xùn)問(wèn)題解答

參加翡翠燒賣(mài)培訓(xùn)需要多少錢(qián)?

翡翠燒賣(mài)培訓(xùn)費(fèi)用大概在800-1500元,中間不在收取其他任何費(fèi)用.

翡翠燒賣(mài)培訓(xùn)一般幾天可以學(xué)會(huì)?

一般學(xué)員2-4天可以學(xué)會(huì),具體學(xué)習(xí)情況看個(gè)人學(xué)習(xí)能力.公司承若:包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止.

我從來(lái)沒(méi)做過(guò)翡翠燒賣(mài),能學(xué)會(huì)嗎?

首先翡翠燒賣(mài)制作并不是特別困難,所以努力耐心學(xué)完全是可以學(xué)好的.同時(shí)沁香園有專業(yè)的翡翠燒賣(mài)培訓(xùn)師一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué),而且還能夠自己動(dòng)手操作,熟悉提升自己的制作技巧.學(xué)習(xí)的時(shí)候認(rèn)真聽(tīng),自己反復(fù)實(shí)踐,有問(wèn)題及時(shí)問(wèn),及時(shí)解決,多做筆記,相信肯定可以學(xué)會(huì)翡翠燒賣(mài)的.

翡翠燒賣(mài)的原料設(shè)備是不是要從你們這里買(mǎi)?

沁香園不出售翡翠燒賣(mài)的原料設(shè)備,但是沁香園會(huì)提供原料設(shè)備的采購(gòu)方式以及采購(gòu)地點(diǎn).當(dāng)然你也可以自己買(mǎi).

學(xué)習(xí)期間是否包吃住?

翡翠燒賣(mài)培訓(xùn)期間沁香園為學(xué)員免費(fèi)提供住宿,對(duì)于吃的話,所有學(xué)員做出來(lái)的食物都可以吃.

翡翠燒賣(mài)的味道好不好?

沁香園從事小吃培訓(xùn)12年,成立至今已經(jīng)培訓(xùn)了數(shù)萬(wàn)名學(xué)子，其中80%的學(xué)員對(duì)我們的小吃味道都給予較高的評(píng)價(jià)。如果您擔(dān)心味道，可以先來(lái)我公司實(shí)地考察了解，或當(dāng)面咨詢其他學(xué)員對(duì)我們的口味評(píng)價(jià)。