想學(xué)做火餃嗎?火餃?zhǔn)墙K南通的一種非常美味的傳統(tǒng)小吃.因?yàn)槠渲谱餍枰脽械恼l(shuí)以及燒沸的熱油,因此才稱(chēng)其為火餃.火餃的制作方法與普通的水餃基本一致,關(guān)鍵在于其和面以及炸制成熟的方式.也正是因?yàn)檫@兩處的更改,使得火餃的口味獨(dú)特.火餃的特點(diǎn)是外菜美觀，色澤金黃，外香脆，內(nèi)軟糯，餡心鮮嫩，富有鹵汁，滋味鮮美。

營(yíng)養(yǎng)師語(yǔ)：富有鹵汁、滋味鮮美。

火餃的做法

主料：面粉、鮮肉縻各500克

輔料：姜、蔥米、料酒、味精、醬油、糖、鹽、食用油各適量

制作步驟：

1．面粉加沸水?dāng)噭虺蓧K，撒上冷水，分成小塊，使之散出熱氣，再揉成團(tuán)，用濕布蓋著。

2．肉縻加醬油拌勻，加水、姜、料酒、糖、鹽攪拌上勁，加味精、蔥花，拌和均勻成餡；面團(tuán)搓條摘?jiǎng)?，包餡，對(duì)折成半圓，捏出花紋即成生坯。

3．油鍋燒八成熱，放生坯炸至外殼起泡即可。

專(zhuān)家提示　燙面粉時(shí)一定要用正燒著的沸水，攪拌要迅速，特別是在冬季。

宜忌　濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者、外感病人不宜食。

火餃培訓(xùn)哪家好?火餃培訓(xùn)內(nèi)容

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火餃培訓(xùn)時(shí)間

8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)).

火餃正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

沁香園承若,學(xué)員學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間.

火餃培訓(xùn)哪家好?火餃培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

專(zhuān)業(yè)的火餃培訓(xùn)師培訓(xùn),一對(duì)一指導(dǎo)練習(xí),學(xué)員自主強(qiáng)化實(shí)踐訓(xùn)練.

理論+實(shí)操并存,老師帶你學(xué)習(xí)火餃的原材料選購(gòu),處理,保存,成本的計(jì)算,預(yù)算,控制.火餃小吃攤的經(jīng)營(yíng)方針,經(jīng)營(yíng)策略.

火餃培訓(xùn)流程講究,獨(dú)家配方秘方分享,實(shí)打?qū)嵉膶W(xué)到好技術(shù).

火餃培訓(xùn)提供良好的售后服務(wù),終身技術(shù)升級(jí)免費(fèi)使用沁香園商標(biāo)品牌等.

火餃培訓(xùn)問(wèn)題解答

參加火餃培訓(xùn)需要多少錢(qián)?

火餃培訓(xùn)費(fèi)用大概在800-1500元,中間不在收取其他任何費(fèi)用.

火餃培訓(xùn)一般幾天可以學(xué)會(huì)?

一般學(xué)員2-4天可以學(xué)會(huì),具體學(xué)習(xí)情況看個(gè)人學(xué)習(xí)能力.公司承若:包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止.

我從來(lái)沒(méi)做過(guò)火餃,能學(xué)會(huì)嗎?

首先火餃制作并不是特別困難,所以努力耐心學(xué)完全是可以學(xué)好的.同時(shí)沁香園有專(zhuān)業(yè)的火餃培訓(xùn)師一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué),而且還能夠自己動(dòng)手操作,熟悉提升自己的制作技巧.學(xué)習(xí)的時(shí)候認(rèn)真聽(tīng),自己反復(fù)實(shí)踐,有問(wèn)題及時(shí)問(wèn),及時(shí)解決,多做筆記,相信肯定可以學(xué)會(huì)火餃的.

火餃的原料設(shè)備是不是要從你們這里買(mǎi)?

沁香園不出售火餃的原料設(shè)備,但是沁香園會(huì)提供原料設(shè)備的采購(gòu)方式以及采購(gòu)地點(diǎn).當(dāng)然你也可以自己買(mǎi).

學(xué)習(xí)期間是否包吃住?

火餃培訓(xùn)期間沁香園為學(xué)員免費(fèi)提供住宿,對(duì)于吃的話,所有學(xué)員做出來(lái)的食物都可以吃.

火餃的味道好不好?

沁香園從事小吃培訓(xùn)12年,成立至今已經(jīng)培訓(xùn)了數(shù)萬(wàn)名學(xué)子，其中80%的學(xué)員對(duì)我們的小吃味道都給予較高的評(píng)價(jià)。如果您擔(dān)心味道，可以先來(lái)我公司實(shí)地考察了解，或當(dāng)面咨詢(xún)其他學(xué)員對(duì)我們的口味評(píng)價(jià)。