奧爾良烤雞翅是一種帶有奶香味道、偏甜口的烤翅.比較早出現(xiàn)在肯德墓店里。雞翅便宜又好吃，很受歡迎。很多人比較喜歡吃的雞翅是蜂蜜燒烤風味的，外皮脆、口感香，燒烤醬可以買現(xiàn)成的，也可以自己用番茄醬、紅糖和醋來調(diào)制。我還喜歡加入蜂蜜和辣椒醬。

烤雞翅/資料圖

烤雞翅肉質(zhì)容易變干.所以一定要按順序烤:第一步用調(diào)好的油腌制雞翅，令雞翅變嫩滑。第二步要用“上下烤’把肉烤熟。這時候不能刷蜂蜜和烤醬，不然外皮會糊，里面的肉反而是生的。等雞翅熟了再刷上醬，用“上烤’烤脆就可以吃了.如果用燒烤架也同樣需要烤熟再刷咨.烤出的雞翅帶著煙熏味。

烤雞翅的優(yōu)勢：

1、產(chǎn)品優(yōu)勢：

源自游牧蒙古民族的腌制方法，口味醇香。增加成品的焦、香、嫩、爽的特色，可以大程度保持雞翅的水分，不縮水、烤不糊、大大提高出品率。營養(yǎng)健康，而且女孩子吃了也不會發(fā)胖。

2、技術優(yōu)勢：

傳自新疆的燒烤技藝，既加速脂肪溶解，又能將調(diào)料滲入雞翅肉內(nèi)，增加香嫩口感。頗具表演性，經(jīng)常是食客圍成圈邊看邊等，有的食客忍不住還想自己動手。人自然越聚越多，生意當然天天好。

3、特色優(yōu)勢：

來自新疆吐魯番的多種口味烤料，除了常見的孜然、麻辣外，還備有多種市場上沒有的調(diào)料與醬汁。

4、設備優(yōu)勢：

多種型號無煙電烤設備，設計創(chuàng)意取自美國。價格低、無名旺、節(jié)能、少煙、設計合理、方便輕巧、健康安全，只需一個插座就可烤制。

沁香園支持：

教學培訓支持：沁香園老師一對一、手把手教學，每位新店主人完全掌握為止。

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總結：想學做烤雞翅嗎?想學習烤雞翅的制作配方嗎?想知道烤雞翅培訓哪里好嗎?歡迎來電咨詢沁香園小吃培訓機構，我們會用專業(yè)的態(tài)度對待每一位來校學習的學員，只要你有學習的興趣，就一定能學會。