想學(xué)做燈芯糕嗎?燈芯糕是江西以及湖南地區(qū)流傳的傳統(tǒng)糕點(diǎn).燈芯糕采用糯米加工制作而成.其特點(diǎn)是形似燈芯，糕條柔松，緊密。潔白晶潤(rùn),條形整齊，棱角分明,口味甜而不膩，香味純正。而且燈芯糕還可以用火點(diǎn)燃，散發(fā)純凈的玉桂香味。是一道不僅可以吃,而且可以玩的特色小吃.

營(yíng)養(yǎng)師語(yǔ)：甜而不膩、香味純正。

燈芯糕的做法

主料：糯米240克

輔料：煉糖240克、香油35毫升、秈米適量

制作步驟：

1．糯米用熱水沖兩次，曬干，入燙油砂，搗碎后陳放一年。

2．糖加水熬制，出鍋前加香油，入缸發(fā)醇。

2．糯米粉放煉糖，撒糕粉，一半糕粉進(jìn)行舂糕，舂好加糕粉，到舂滿為止，沿盆邊削平，平行切四條，白紙包好保溫，后切片（撒秈米粉）切長(zhǎng)絲即可。

專家提示　米與砂的比例為3∶7。

宜忌　糯米為溫補(bǔ)性食品。

燈芯糕培訓(xùn)哪家好?燈芯糕培訓(xùn)內(nèi)容

了解燈芯糕的原料、配料,原料配料的采購(gòu),使用,保存方法。

燈芯糕各種食材的分類(lèi),處理方法和技巧.

燈芯糕糯米的燙制方法和技巧.

燈芯糕糖水熬制,發(fā)酵的方法和技巧.

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燈芯糕整體的制作方法和流程.正宗燈芯糕的制作配方.

燈芯糕開(kāi)店的店鋪選址,店鋪裝修,店鋪試運(yùn)營(yíng)策略,店鋪管理技巧,店鋪運(yùn)營(yíng)等經(jīng)驗(yàn)分享.

燈芯糕培訓(xùn)時(shí)間

8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)).

燈芯糕正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

沁香園承若,學(xué)員學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間.

燈芯糕培訓(xùn)哪家好?燈芯糕培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

專業(yè)的燈芯糕培訓(xùn)師培訓(xùn),一對(duì)一指導(dǎo)練習(xí),學(xué)員自主強(qiáng)化實(shí)踐訓(xùn)練.

理論+實(shí)操并存,老師帶你學(xué)習(xí)燈芯糕的原材料選購(gòu),處理,保存,成本的計(jì)算,預(yù)算,控制.燈芯糕小吃攤的經(jīng)營(yíng)方針,經(jīng)營(yíng)策略.

燈芯糕培訓(xùn)流程講究,獨(dú)家配方秘方分享,實(shí)打?qū)嵉膶W(xué)到好技術(shù).

燈芯糕培訓(xùn)提供良好的售后服務(wù),終身技術(shù)升級(jí)免費(fèi)使用沁香園商標(biāo)品牌等.

燈芯糕培訓(xùn)問(wèn)題解答

參加燈芯糕培訓(xùn)需要多少錢(qián)?

燈芯糕培訓(xùn)費(fèi)用大概在800-1500元,中間不在收取其他任何費(fèi)用.

燈芯糕培訓(xùn)一般幾天可以學(xué)會(huì)?

一般學(xué)員2-4天可以學(xué)會(huì),具體學(xué)習(xí)情況看個(gè)人學(xué)習(xí)能力.公司承若:包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止.

我從來(lái)沒(méi)做過(guò)燈芯糕,能學(xué)會(huì)嗎?

首先燈芯糕制作并不是特別困難,所以努力耐心學(xué)完全是可以學(xué)好的.同時(shí)沁香園有專業(yè)的燈芯糕培訓(xùn)師一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué),而且還能夠自己動(dòng)手操作,熟悉提升自己的制作技巧.學(xué)習(xí)的時(shí)候認(rèn)真聽(tīng),自己反復(fù)實(shí)踐,有問(wèn)題及時(shí)問(wèn),及時(shí)解決,多做筆記,相信肯定可以學(xué)會(huì)燈芯糕的.

燈芯糕的原料設(shè)備是不是要從你們這里買(mǎi)?

沁香園不出售燈芯糕的原料設(shè)備,但是沁香園會(huì)提供原料設(shè)備的采購(gòu)方式以及采購(gòu)地點(diǎn).當(dāng)然你也可以自己買(mǎi).

學(xué)習(xí)期間是否包吃住?

燈芯糕培訓(xùn)期間沁香園為學(xué)員免費(fèi)提供住宿,對(duì)于吃的話,所有學(xué)員做出來(lái)的食物都可以吃.

燈芯糕的味道好不好?

沁香園從事小吃培訓(xùn)12年,成立至今已經(jīng)培訓(xùn)了數(shù)萬(wàn)名學(xué)子，其中80%的學(xué)員對(duì)我們的小吃味道都給予較高的評(píng)價(jià)。如果您擔(dān)心味道，可以先來(lái)我公司實(shí)地考察了解，或當(dāng)面咨詢其他學(xué)員對(duì)我們的口味評(píng)價(jià)。