提起四川特色小吃，大家會(huì)想到很多很多還吃的，因?yàn)樗拇ㄓ兄朗持嫉姆Q號(hào)，除了四川的火鍋，就不得不提及冒菜了，這也是一道四川當(dāng)?shù)貥O為有名的小吃之一，很多人都慕名想要學(xué)習(xí)冒菜技術(shù)，下面沁香園為大家簡單介紹下四川特色小吃中冒菜培訓(xùn)的相關(guān)知識(shí)。

冒菜培訓(xùn)的口味介紹：
　　麻辣味：麻辣味較為喜歡的一種口味，也是普遍被大眾認(rèn)可的冒菜口味。而麻辣味的冒菜又分為兩種，一種是紅湯冒菜（記：辣椒和辣椒油）；另外一種是白湯冒菜加紅鹵湯。這種口味的兩種做法以及各自的優(yōu)缺點(diǎn)會(huì)在培訓(xùn)過程中細(xì)講和傳授。
　　酸辣味：百人百味有的人不太喜歡吃麻辣的卻喜歡吃酸辣的，而酸辣的主要以泡菜的酸湯為主，味道也不是狠辣比較開胃，也是很受廣大吃貨們的喜愛，沁香園歡迎您實(shí)地考察品嘗和學(xué)習(xí)。
　　鹵味：鹵味的就不多做解釋了，四川的鹵菜就很出名，而且特別好吃，將冒菜做成鹵味的也是別具風(fēng)格呢。
冒菜培訓(xùn)的具體內(nèi)容：
　　主要包含這些內(nèi)容，紅油辣椒的制作和配方；原材料以及香料、油料的鑒別和選購問題；底料的配方傳授；冒菜湯料的熬制與保存辦法。
　　沁香園教你各種四川特色小吃的理論與實(shí)踐結(jié)合，一對(duì)一教學(xué)，手把手教。更有學(xué)一送一、學(xué)二送二等活動(dòng)，并承諾包教包會(huì)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，直到學(xué)會(huì)為止。