冷鍋魚火鍋是川菜中的道名菜，起源于四川東坡區(qū)。冷鍋魚顧名思義就是鍋是冷的，但是里面的魚是熱的，是用特殊的鍋烹飪好之后，用冷鍋裝上，上桌食用，所以名叫冷鍋魚。

　　冷鍋魚火鍋一般是用花鰱制作而成。冷鍋魚火鍋一般分為麻辣味和酸湯味，后來經(jīng)過不斷的延發(fā)，多出藤椒味和香辣味。冷鍋魚火鍋培訓 想學習正宗的冷鍋魚去哪里？冷鍋魚火鍋是一款讓人特別愛的魚火鍋，吃完后，也可以燙食其他的菜品。冷鍋魚火鍋制作技術哪里好？學習冷鍋魚火鍋多少錢？學習冷鍋魚制作技術，我們實操教學，一次性收費，保證很師傅一模一樣的味道，中途不收取任何材料費，包材料包吃，學習冷鍋魚火鍋技術，我們主張讓學員反復的實操，在操作中拿到正宗的好味道。
　　到成都沁香園餐飲培訓參加冷鍋魚火鍋學習，可以輕松掌握冷鍋魚火鍋獨特的配方及制作標準，其麻、辣、鮮、香、嫩、層次分明、不腥不燥、入口滑嫩、回味悠長，冷鍋魚用特制的鍋具，端到桌面之時，魚已烹制成熟，可立即享用。冷鍋魚的鍋底是用三十多種原料秘制，配以各種鮮料單鍋現(xiàn)炒而成，是各種味型的有效融合。當香噴噴的冷鍋魚端上來，就請細細品嘗。沁香園餐飲培訓學院擁有餐飲品全、有特色的特色餐飲項目，產品口味豐富，適合各地特色！在學習期間食宿無憂，主要是解決學員的后顧之憂，讓學員安心、踏實的學習。所傳授的項目投資小、技術好、見效快、收益穩(wěn)、經(jīng)營方式靈活，既可固定開店，也可流動經(jīng)營！
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