面的加工方法相比較調(diào)味方法要簡單很多。取中筋面粉5千克，加入鹽20克、食用堿30克混合均勻，注入清水2-2.2千克，和成質(zhì)地均勻的堿水面團，用壓面機壓好面團，用面條機做出面條。取面條放入沸水中，大火燒開，沸水滾兩滾后撈出面條，控干水分，平攤在案板上，先用電風扇將面條吹涼，再用刷子在面條上刷上一層薄薄的菜子油拌勻，分成若干份即可?？腿它c面時，再將一份面條放入沸水中煮開，撈入碗內(nèi)，放入調(diào)料調(diào)味。
南京臊子面培訓種類
　　紅燒牛肉面，紅燒肥腸面，秘制油辣子，打鹵面等等
培訓內(nèi)容
　　1、原材料的選購與加工方法。
　　2、碗底紅油的制作方法。
　　3、秘制醬油的制作
　　4、高湯的熬制方法
　　5、煮面的技巧以及碗底各類面食的調(diào)制方法。
　　6、各種味型面臊子的配料與炒制方法。
　　7、開店的建議和指導
　　8、免費跟蹤服務及終身技術(shù)升級
　　9、免費安排到學員實體店去實習
培訓時間
　　培訓時間根據(jù)學員能力而定，我們公司不限制學習時間，一般的學員5天就可以畢業(yè)了
南京臊子面培訓方式
　　培訓老師親自指導學員自己動手實踐操作，老師從旁指導考核學員作品
培訓費用
　　南京臊子面培訓原價5800元，限時優(yōu)惠培訓費3800元，包含全套臊子面技術(shù)，師傅免費上門開店，一整套開店設備，各種原材料以及授權(quán)證書等等一些列，讓你輕松開店幫你選址，總投資僅需5-30萬，師傅上門全程帶店，快速營業(yè)。
南京臊子面培訓6大優(yōu)勢
　　1.大品牌有保障
　　2.專業(yè)老師教學
　　3.口碑相傳，值得信賴
　　4.正宗好味道
　　5.教學環(huán)境舒心
　　6.免費為學員提供創(chuàng)業(yè)指導
最新活動內(nèi)容
　　1，單學一個項目按最新優(yōu)惠活動價;
　　2，同時報名學二個項目，送一個項目學習;
　　3，同時報名學三個項目，送二個項目學習;
　　4，當天報名再送一項;
　　5，先報名一個項目，后再加學項目打八折優(yōu)惠;
　　6，免費提供住宿，方便學習;
　　7，憑車票即可報銷來校路費;
　　8，免費開店技術(shù)指導;
　　9，一次學習三年免費技術(shù)升級;