想學(xué)做脆蛋散嗎?脆蛋散是廣東地區(qū)非常有名氣的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,脆蛋散使用面粉和雞蛋作為主料經(jīng)過(guò)油炸制作而成的.因此脆蛋散的特點(diǎn)是外表金黃,噴香酥脆,而且味道香甜可口.吃脆蛋散的時(shí)候,一定要記得蘸上麥芽糖,這樣味道會(huì)更好哦!

營(yíng)養(yǎng)師語(yǔ)：蛋黃富含維生素。

脆蛋散的做法

主料：精面粉、黑芝麻、蛋黃、腐乳各適量

輔料：豬油、食用油、鹽各適量

制作步驟：

1．蛋黃攪成蛋黃液，腐乳壓成泥，黑芝麻炒熟。

2．用水將精面粉揉成面團(tuán)，拌豬油、鹽、蛋黃液、黑芝麻、腐乳泥，搟長(zhǎng)方形面皮，切為口香糖大小的面片，在面片中間劃一刀，將面片 一端穿入劃口內(nèi)，翻出制成蛋散坯子。

3．食用油燒熱，加入蛋散坯子炸至金黃酥脆，瀝油即可。

專家提示　面皮宜搟的薄而勻。 宜忌　油膩少食。

脆蛋散培訓(xùn)哪家好?脆蛋散培訓(xùn)內(nèi)容

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脆蛋散培訓(xùn)時(shí)間

8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)).

脆蛋散正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

沁香園承若,學(xué)員學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間.

脆蛋散培訓(xùn)哪家好?脆蛋散培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

專業(yè)的脆蛋散培訓(xùn)師培訓(xùn),一對(duì)一指導(dǎo)練習(xí),學(xué)員自主強(qiáng)化實(shí)踐訓(xùn)練.

理論+實(shí)操并存,老師帶你學(xué)習(xí)脆蛋散的原材料選購(gòu),處理,保存,成本的計(jì)算,預(yù)算,控制.脆蛋散小吃攤的經(jīng)營(yíng)方針,經(jīng)營(yíng)策略.

脆蛋散培訓(xùn)流程講究,獨(dú)家配方秘方分享,實(shí)打?qū)嵉膶W(xué)到好技術(shù).

脆蛋散培訓(xùn)提供良好的售后服務(wù),終身技術(shù)升級(jí)免費(fèi)使用沁香園商標(biāo)品牌等.

脆蛋散培訓(xùn)問題解答

參加脆蛋散培訓(xùn)需要多少錢?

脆蛋散培訓(xùn)費(fèi)用大概在800-1500元,中間不在收取其他任何費(fèi)用.

脆蛋散培訓(xùn)一般幾天可以學(xué)會(huì)?

一般學(xué)員2-4天可以學(xué)會(huì),具體學(xué)習(xí)情況看個(gè)人學(xué)習(xí)能力.公司承若:包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止.

我從來(lái)沒做過(guò)脆蛋散,能學(xué)會(huì)嗎?

首先脆蛋散制作并不是特別困難,所以努力耐心學(xué)完全是可以學(xué)好的.同時(shí)沁香園有專業(yè)的脆蛋散培訓(xùn)師一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué),而且還能夠自己動(dòng)手操作,熟悉提升自己的制作技巧.學(xué)習(xí)的時(shí)候認(rèn)真聽,自己反復(fù)實(shí)踐,有問題及時(shí)問,及時(shí)解決,多做筆記,相信肯定可以學(xué)會(huì)脆蛋散的.

脆蛋散的原料設(shè)備是不是要從你們這里買?

沁香園不出售脆蛋散的原料設(shè)備,但是沁香園會(huì)提供原料設(shè)備的采購(gòu)方式以及采購(gòu)地點(diǎn).當(dāng)然你也可以自己買.

學(xué)習(xí)期間是否包吃住?

脆蛋散培訓(xùn)期間沁香園為學(xué)員免費(fèi)提供住宿,對(duì)于吃的話,所有學(xué)員做出來(lái)的食物都可以吃.

脆蛋散的味道好不好?

沁香園從事小吃培訓(xùn)12年,成立至今已經(jīng)培訓(xùn)了數(shù)萬(wàn)名學(xué)子，其中80%的學(xué)員對(duì)我們的小吃味道都給予較高的評(píng)價(jià)。如果您擔(dān)心味道，可以先來(lái)我公司實(shí)地考察了解，或當(dāng)面咨詢其他學(xué)員對(duì)我們的口味評(píng)價(jià)。