特色刀削面培訓(xùn)，成都沁香園刀削面技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。刀削面，屬于山西的漢族的傳統(tǒng)面食，被譽(yù)為“中國(guó)十大面條”之一，原流行于北方，現(xiàn)在已遍布全國(guó)，特別是作為美食之都的天府之國(guó)——成都，更是隨處可見(jiàn)。山西刀削面因其風(fēng)味獨(dú)特，馳名內(nèi)外。刀削面全憑刀削，因此得名。它與湖北的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面、北京的炸醬面、河南的燴面，同稱(chēng)做中國(guó)五大面食 ，享譽(yù)中內(nèi)外。山西刀削面已有數(shù)百年歷史，因在制作中全憑“刀削”而得名。刀削面對(duì)和面的技術(shù)要求較嚴(yán)，水、面比例要求準(zhǔn)確。其制作使用的刀，也不是普通菜刀，而是特制的弧形削刀。削出的面條以細(xì)、薄、長(zhǎng)聞名，形似柳葉。刀削面內(nèi)虛、外筋、柔軟、光滑，入口外滑內(nèi)筋，有著很好的口感。

　　成都沁香園刀削面培訓(xùn)內(nèi)容：全套刀削面的做法，刀削面的和面技巧、高湯的熬制、面鹵的做法、如何搭配菜品，開(kāi)店指導(dǎo)、定價(jià)等等。
培訓(xùn)流程：
　　1、調(diào)料及香料的識(shí)別。
　　2、菜品及主料的采購(gòu)技巧。
　　3、高湯的熬制及保管。
　　4、紅油配方及煉制工藝。
　　5、面臊的炒制流程。
　　6、碗底的打制方法。
　　7、專(zhuān)家講解開(kāi)店流程及謀略
刀削面培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：
　　優(yōu)勢(shì)一：專(zhuān)業(yè)的師傅，現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一實(shí)踐操作，從和面到較后的熬湯，所有的技術(shù)一并好不保留的傳授。  
　　優(yōu)勢(shì)二：沒(méi)有任何時(shí)間限制和任何附加費(fèi)用，一次性只收取1000元，全套技術(shù)學(xué)回家，實(shí)惠又實(shí)在。
　　優(yōu)勢(shì)三：免費(fèi)的食宿和材料，給學(xué)員提供安心學(xué)習(xí)的環(huán)境，不會(huì)給學(xué)員增加任何經(jīng)濟(jì)和心理負(fù)擔(dān)。
　　優(yōu)勢(shì)四：關(guān)于技術(shù)正宗與否，可以先來(lái)考察品嘗口味，滿意之后再學(xué)習(xí)，簽訂學(xué)習(xí)合同，學(xué)不會(huì)退還學(xué)費(fèi)。
　　沁香園鄭重承諾：一次性收費(fèi)，后期不收取任何費(fèi)用。所有技術(shù)純天然工藝無(wú)任何添加，制作過(guò)程不使用任何香精色素。您可以先到沁香園來(lái)詳細(xì)咨詢(xún)，了解清楚后現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)試吃，合適你的口味滿意后再簽約。