餐飲培訓雜糧煎餅培訓主要特色:香,里外全脆,味美,醬主要以回味感為主。形似荷葉，薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口。煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風味。餐飲雜糧煎餅培訓推著小車的商販處在機構(gòu)旁、寫字樓旁、街邊等，煎餅價格底廉，市場供不應求。

　　營養(yǎng)價值：雜糧就是粗糧，粗糧含有豐富的營養(yǎng)素。如燕麥富含蛋白質(zhì)；小米富含色氨酸、胡蘿卜素；豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白；高粱富含脂肪酸及豐富的鐵；薯類含胡蘿卜素和維生素C。此外，粗糧還有減肥之功效。如玉米還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對于減肥非常有利。
【學習內(nèi)容】：
　　1. 雜糧煎餅的面粉和食料的選購。
　　2. 雜糧煎餅的和面操作方法及注意事項
　　3. 雜糧煎餅的各種醬的調(diào)制。
　　4. 雜糧煎餅的面皮的操作技巧及注意事項。
　　5. 雜糧煎餅的制作過程的技巧和經(jīng)驗。
　　6. 親手備原材料，老師旁邊檢查指導。
　　7. 親手操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
　　8. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程
【培訓配料】：
　　傳統(tǒng)醬料：醬料。即由十幾種香辛料合成，經(jīng)過精心炒制的面醬、腐乳、辣椒醬，配已韭菜花、香蔥、香菜。
　　西式醬料：酸甜口味，配已火腿腸、胡蘿卜絲、菜絲，葷素搭配，很適合時尚青年男女的口味。
　　多種經(jīng)營：以煎餅為主體，加盟商也可根據(jù)當?shù)貙嶋H情況
【學習過程】：
　　第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
　　第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。
　　第三步，學員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
　　第四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
　　第五步，提供學員所需采購設(shè)備及原料的供應市場
　　【培訓時間】：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。
　　【學習流程】：簽訂合同，認識材料，配方，一對一培訓，親自動手操作，熟練操作學會為止!
　　【培訓方式】：常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!