冒菜起源于成都,是四川特色的傳統(tǒng)特色小吃之一,分為清油底料,牛油底料,混合油底料等幾種類別,冒菜的原料不限,天下食材皆可冒之,一般一家冒菜成本利潤能夠達到百分之七十以上。
總體來講冒菜是一個利潤比較高端小本項目,適合各地人群喜愛的口味,其中比較受大眾喜愛的有微辣冒菜、特辣冒菜、三鮮冒菜以及傳統(tǒng)的鹵味型冒菜,冒菜終綜合毛利潤可以達到65%~75%左右。
想開一家冒菜店,首先就必須具備冒菜的核心配方及技術(shù),一家生意火爆的冒菜店的前提是要有回頭客才行,比如口味、店面位置、產(chǎn)品價格、銷量等等都會直接影響你的面條店整體利潤。
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缽缽雞里面有什么菜
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