麻辣香鍋的內容豐富，葷素搭配，是源于重慶人的一種吃法，由于起咸鮮麻辣的口感受到很多人的喜愛，漸漸的被大眾接受并且有了麻辣香鍋的這種吃法。
麻辣香鍋制作簡單，但是消費群體很大，是一個投資小，收益快的餐飲行業(yè)。
麻辣香鍋的制作
原料
喜愛的食材、炒蔥、姜、蒜、花椒、辣椒，冰糖、豆瓣醬、生抽
制作步驟
1.首先將食材用水氽一下，難熟的東西要多煮一下;
2.將過燒熱加油，在鍋熱八分的時候煸炒蔥、姜、蒜、花椒、辣椒，冰糖。
3.待炒出有香味后再 加入肉類，直到炒出肉變色，再加入一大勺豆瓣醬和三分之一勺的生抽，繼續(xù)炒。
4.然后加入氽過水的食材，炒一分鐘左右出鍋即可。
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