想學(xué)做豬血灌腸嗎?豬血灌腸是山西地區(qū)一道特色的美味小吃,制作的主料為豬血.豬血灌腸是清朝創(chuàng)造出來的,制作加工精細(xì),封口獨(dú)特,是一種譽(yù)滿三晉的小吃.在山西的街頭巷尾經(jīng)常可以看到豬血灌腸的售賣.豬血灌腸不僅可以直接涼吃,而且還可以炒著吃,味道同樣鮮美.

營(yíng)養(yǎng)師語(yǔ)：豬血能預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。

豬血灌腸的做法

主料：洗凈的豬大腸1副，精粉1500克，豬血適量

輔料：鹽70克，花椒、大料、姜末各50克，蔥250克，香油250毫升

制作步驟：

1．豬血摻水1500毫升，過濾后加面粉及輔料拌成漿。

2．豬腸切65厘米長(zhǎng)的段，洗凈后扎緊一頭，翻過來再洗凈；將漿灌至腸子2/3時(shí)，擠盡空氣，扎緊口子；小火煮35～40分鐘即成。

專家提示　應(yīng)用新鮮豬血。

宜忌　過量食用豬血會(huì)鐵中毒。

豬血灌腸培訓(xùn)哪家好?豬血灌腸培訓(xùn)內(nèi)容

了解豬血灌腸的原料、配料,原料配料的采購(gòu),使用,保存方法。

豬血灌腸各種食材的分類,處理方法和技巧.

豬血灌腸豬血粉漿的制作方法和技巧.

豬血灌腸制作成型的方法和技巧.

豬血灌腸蒸制的方法和技巧,蒸制時(shí)間以及火候.

豬血灌腸的存儲(chǔ)方法和技巧.

豬血灌腸整體的制作方法和流程.正宗豬血灌腸的制作配方.

豬血灌腸開店的店鋪選址,店鋪裝修,店鋪試運(yùn)營(yíng)策略,店鋪管理技巧,店鋪運(yùn)營(yíng)等經(jīng)驗(yàn)分享.

豬血灌腸培訓(xùn)時(shí)間

8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)).

豬血灌腸正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

沁香園承若,學(xué)員學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間.

豬血灌腸培訓(xùn)哪家好?豬血灌腸培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

專業(yè)的豬血灌腸培訓(xùn)師培訓(xùn),一對(duì)一指導(dǎo)練習(xí),學(xué)員自主強(qiáng)化實(shí)踐訓(xùn)練.

理論+實(shí)操并存,老師帶你學(xué)習(xí)豬血灌腸的原材料選購(gòu),處理,保存,成本的計(jì)算,預(yù)算,控制.豬血灌腸小吃攤的經(jīng)營(yíng)方針,經(jīng)營(yíng)策略.

豬血灌腸培訓(xùn)流程講究,獨(dú)家配方秘方分享,實(shí)打?qū)嵉膶W(xué)到好技術(shù).

豬血灌腸培訓(xùn)提供良好的售后服務(wù),終身技術(shù)升級(jí)免費(fèi)使用沁香園商標(biāo)品牌等.

豬血灌腸培訓(xùn)問題解答

參加豬血灌腸培訓(xùn)需要多少錢?

豬血灌腸培訓(xùn)費(fèi)用大概在800-1500元,中間不在收取其他任何費(fèi)用.

豬血灌腸培訓(xùn)一般幾天可以學(xué)會(huì)?

一般學(xué)員2-4天可以學(xué)會(huì),具體學(xué)習(xí)情況看個(gè)人學(xué)習(xí)能力.公司承若:包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止.

我從來沒做過豬血灌腸,能學(xué)會(huì)嗎?

首先豬血灌腸制作并不是特別困難,所以努力耐心學(xué)完全是可以學(xué)好的.同時(shí)沁香園有專業(yè)的豬血灌腸培訓(xùn)師一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué),而且還能夠自己動(dòng)手操作,熟悉提升自己的制作技巧.學(xué)習(xí)的時(shí)候認(rèn)真聽,自己反復(fù)實(shí)踐,有問題及時(shí)問,及時(shí)解決,多做筆記,相信肯定可以學(xué)會(huì)豬血灌腸的.

豬血灌腸的原料設(shè)備是不是要從你們這里買?

沁香園不出售豬血灌腸的原料設(shè)備,但是沁香園會(huì)提供原料設(shè)備的采購(gòu)方式以及采購(gòu)地點(diǎn).當(dāng)然你也可以自己買.

學(xué)習(xí)期間是否包吃住?

豬血灌腸培訓(xùn)期間沁香園為學(xué)員免費(fèi)提供住宿,對(duì)于吃的話,所有學(xué)員做出來的食物都可以吃.

豬血灌腸的味道好不好?

沁香園從事小吃培訓(xùn)12年,成立至今已經(jīng)培訓(xùn)了數(shù)萬(wàn)名學(xué)子，其中80%的學(xué)員對(duì)我們的小吃味道都給予較高的評(píng)價(jià)。如果您擔(dān)心味道，可以先來我公司實(shí)地考察了解，或當(dāng)面咨詢其他學(xué)員對(duì)我們的口味評(píng)價(jià)。