四川人氣最旺的小吃有哪些？四川的小吃全國各地都非常的有名，來四川成都旅游的人更多人想要帶走的是四川成都的小吃，四川的小吃有哪些呢。如何才能帶走自己想吃的小吃呢？四川的小吃千種萬總，但是有很多經(jīng)典小吃美食經(jīng)久不衰，比如人人皆知的麻辣燙，夫妻肺片，擔擔面，川北涼粉，這些既可以做小吃也可以下飯的四川小吃都是人氣非常旺的。

四川人氣最旺的小吃有哪些？接下來讓我們一起了解下四川人氣最旺的小吃的詳細介紹，看一下沁香園專業(yè)的美食老師對于四川人氣最旺的小吃的詳細介紹，我相信這么多小吃中，總有一款是你喜歡的。

麻辣燙又名“串串香”，它實際上是火鍋的另一種形式，所以成都人也稱它為小火鍋。麻辣燙最早出現(xiàn)在20世紀80年代中期的成都。具體的吃法是把葷的、素的菜穿在竹簽上，一并放進紅湯、白湯里煮，主要原料有海帶、羊肉、牛肉、土豆、花菜、萵筍、木耳等。

夫妻肺片

夫妻肺片是享譽全國的成都小吃，很多到成都旅游玩耍的朋友都會專門去品嘗一下正宗夫妻肺片的獨特滋味。所謂“夫妻肺片”，它的原料其實并不是豬和牛的肺部，正宗的夫妻肺片是精選牛肉、牛頭皮、牛心、牛肚、牛舌等作為主料，做熟后用精制鹵水鹵好，切片后，再加上紅油辣椒、花椒粉、鹵水、花生末、芝麻末以及芹菜等精心調制號的料汁，最后涼拌而成。

擔擔面

擔擔面是著名的成都小吃，用面粉搟制面條，澆上炒制的豬肉末制成。出國的面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，十分入味。傳說擔擔面是1841年由四川自貢市一個名叫陳包包的小販始創(chuàng)的，因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。擔擔面在四川各地廣為流傳，其中尤以成都的擔擔面最具特色。

川北涼粉

川北涼粉用豌豆粉熬制而成，通體透明白亮，細膩柔嫩，軟而不綿，用筷子挑著，還能抖幾下不斷。作為地道的四川小吃，川北涼粉也帶著濃烈的四川口味。切好的涼粉，要拌上火辣辣的紅油，表面再撒上蔥花、蒜泥、鹽、醬油和少量紅糖水即可食用?；鬯诘臎龇?，配上精選火辣的作料，辛香的味道讓人回味無窮。

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