麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪里有？麻辣燙顧名思義就是又麻又辣又燙的好味道，深受廣大食客喜歡，但是很多人對(duì)美食的界線有所誤會(huì)，分不清四川的麻辣燙，串串還有缽缽雞，這就導(dǎo)致他們很難學(xué)到自己想學(xué)的東西，如何區(qū)分正宗的麻辣燙和其他四川美食的區(qū)別，是找到麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪里有的基礎(chǔ)，讓我們先了解一下什么是正宗的麻辣燙吧。

麻辣燙是川渝一帶地區(qū)的特色美食，主要以麻辣為主。麻辣燙就是串串，只不過是不同的地方不同的稱呼而已，它和冒菜、缽缽雞的區(qū)別就是把食物串在竹簽上然后放入鍋中燙煮，而冒菜是直接煮熟食用。近幾年來，在川渝一帶麻辣燙非常流行和受人們喜歡，以至于很多人想要學(xué)習(xí)麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)開店。那么麻辣燙的培訓(xùn)麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪里有？一起來看了解一下沁香園的麻辣燙師傅對(duì)于麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)的詳細(xì)介紹吧！

沁香園麻辣燙技術(shù)的培訓(xùn)內(nèi)容：

1、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。

2、原材料的采購，及其降低原材料采購成本的方法和采購渠道。

3、底料的炒制方法及保管技術(shù)。

4、鍋底油的配制及保管技術(shù)。

5、紅油的提煉。

6、高湯的制作方法和保管。

7、菜品的加工技術(shù)和保管。

8、學(xué)會(huì)特殊肉質(zhì)的加工處理。

9、菜品的碼味和保管。

10、菜品的裝盤和串簽技術(shù)。

11、兌鍋技術(shù)和味型的調(diào)整。

12、蘸碟的不同配制方法。

13、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

以上就是沁香園麻辣燙的培訓(xùn)的介紹，麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)成都有！在沁香園麻辣燙還分為清油鍋底，牛油鍋底，三鮮鍋底等多種鍋底，讓所有到你店里的吃貨們總能找到一款自己喜歡的麻辣燙鍋底，如果你還有四川美食的其他疑問，歡迎在線咨詢！