四川火鍋底料麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)去哪里好？相信這個(gè)問(wèn)題是很多想要開一家自己的火鍋店的朋友們都想了解的問(wèn)題，最正宗的四川火鍋底料麻辣燙學(xué)習(xí)肯定首選成都沁香園餐飲火鍋底料和麻辣燙學(xué)習(xí)，師傅們的一對(duì)一教學(xué)讓你學(xué)會(huì)如何自制四川火鍋底料，學(xué)會(huì)了正宗的四川火鍋底料就能更快的學(xué)會(huì)麻辣燙技術(shù)，就為自己開店奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。接下來(lái)我們就一起來(lái)看看沁香園的師傅們對(duì)于四川火鍋底料麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)去哪里好的詳細(xì)介紹。

沁香園四川火鍋底料教學(xué)內(nèi)容：

1、講述四川火鍋香料的特點(diǎn)及其重要作用。

2、四川火鍋火鍋原材料的方法和選購(gòu)。

3、原材料的加工制作處理方法。

4、糍粑海椒的制作，四川火鍋豆瓣及香料的加工。

5、高湯的熬制技術(shù)。

6、四川火鍋麻辣鮮香香味的特殊炒制，新油的制作。

7、四川火鍋底料炒制方法和炒制的注意事項(xiàng)。

8、四川火鍋洗油、拉油、煉紅油技術(shù)。

9、海帶，海白菜等產(chǎn)品如何退鹽。

10、土豆，藕片等易氧化產(chǎn)品泡水。

11、部分菜品的碼味及保存；排骨碼制，兔丁碼制 。

12、菜品制作：滑牛肉，嫩牛肉，麻辣牛肉，山椒牛肉等。

13、學(xué)習(xí)菜品的刀工、刀法、保存。

14、成菜數(shù)量、菜品藝術(shù)裝盤、菜品加工工藝。

15、干貨的特殊發(fā)制方法。

16、根據(jù)不同地區(qū)如何調(diào)整火鍋的味型；兌制紅鍋、鴛鴦火鍋等。

17、四川火鍋蘸碟的制作工藝。

18、四川火鍋原材料的保管方法。

19、菜品的裝盤。

20、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

最正宗的重慶火鍋底料那里可以學(xué)到？沁香園四川火鍋底料麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)等你確認(rèn)眼神，對(duì)的火鍋對(duì)的人讓你在學(xué)會(huì)做正宗的重慶火鍋開店賺錢不是夢(mèng)，沁香園餐飲培訓(xùn)中心承諾：一次性收費(fèi)，中途不收取任何費(fèi)用，學(xué)習(xí)期間食宿免費(fèi)，秘制配方單無(wú)保留提供，師傅一對(duì)一教學(xué)，零基礎(chǔ)學(xué)員無(wú)需擔(dān)心學(xué)不會(huì)，技術(shù)保障學(xué)員開店為止，考察滿意簽訂正規(guī)合同學(xué)習(xí)，保障學(xué)員權(quán)益，學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。