烤羊肉串色澤醬紅，不膩不膻，外酥里嫩，肉質(zhì)鮮美，別具風(fēng)味，原料的取用和烤制的火候十分關(guān)鍵，烤熟后羊肉色澤醬紅，麻辣鮮香、油亮，不膩不膻，外酥里嫩，肉質(zhì)鮮美，別具風(fēng)味。正宗的串烤肉也和烤全羊一樣色澤焦黃油亮，味道微辣中帶著鮮香，不膩不膻，肉嫩可口。

一：烤羊肉串培訓(xùn)內(nèi)容：

1、特殊腌料

在上爐烤之前，用我們專業(yè)研制的特質(zhì)腌料進(jìn)行腌制，一方面增加成品口味的色、香、嫩、爽、甜的特色，同時(shí)特別添加的配料，可以大程度保持水分，有利于烤的過程中肉內(nèi)的脂肪迅速液化消融，不縮水、烤不糊、讓烤好的肉串個個色彩金黃、“體態(tài)”豐滿，一聞就大有食欲。

2、調(diào)料與醬料

獨(dú)jia秘制的燒烤料，有多種口味、除了市場上常見的孜然、麻辣外，還備有多種市場上沒有的燒烤調(diào)料與醬汁，烤好的蔬菜與肉類，撒上或刷上我們獨(dú)一無二的燒烤調(diào)料，唇齒留香，越吃越想吃。

3、燒烤技藝

烤制的口味好，不僅僅源于腌制料和燒烤料，烤的功夫和技術(shù)也是yi流的，對原料的采購，制作過程，烤制工藝非常講究，特殊的腌制料，保水，消脂，入味，令人回味無窮，在市場上非常受歡迎，為大批來我校學(xué)習(xí)的學(xué)員創(chuàng)下了不小的財(cái)富。

二：培訓(xùn)內(nèi)容

1.烤羊肉串 2.烤羊排 3.烤鮮魚 4.烤羊內(nèi)腰 5.烤羊外腰 6. 烤羊鞭 7.烤羊尾巴 8. 烤羊板筋 9.烤魷魚 10.烤大蝦 11.烤魚丸 12.烤蟹棒 13.烤甜不辣 14.烤魚豆腐 15.烤牛肉丸 16.烤雞肉丸 17.烤海鮮 18.烤饃干 19.烤青菜 20.烤韭菜21.烤金針菇 22.烤茄子 23.烤青椒 24.烤香菇 25.烤洋白菜 26.烤豆皮 27.烤豆腐干 28.烤腐竹

根據(jù)個人接收能力，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會為止。吃住免費(fèi)，中途不再收任何費(fèi)用。 所有學(xué)員一對一的，手把手的實(shí)踐操作培訓(xùn)， 前期師傅做，學(xué)員學(xué)習(xí)， 后期學(xué)員做，師傅指點(diǎn)，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會為止！

三：限時(shí)優(yōu)惠

1：隨到隨學(xué)，老師親手指導(dǎo)教學(xué)，根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學(xué)會為止

2：學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會為止。

3：限時(shí)優(yōu)惠：交一份學(xué)費(fèi)可以兩人一起學(xué)習(xí)，另外學(xué)兩個項(xiàng)目在送兩個項(xiàng)目！

4：住宿問題：我們提供住宿，單人單床，每個房間都有空調(diào)。

5：，免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級、免費(fèi)設(shè)計(jì)店面方案等，中途不收任何費(fèi)用。

四：培訓(xùn)課程

1.培訓(xùn)燒烤原材料的選擇、初步加工。

2.燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識與使用維修。

3.培訓(xùn)豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。

4.培訓(xùn)花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。

5.培訓(xùn)鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。

6.培訓(xùn)花樣水果串的制作和處理方法。

7.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。

8.培訓(xùn)無煙燒烤技術(shù)。

9.培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。

10.培訓(xùn)烤肉類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。

11.培訓(xùn)烤蔬菜類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。

12.培訓(xùn)烤水果類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。

13.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

14.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

沁香園餐飲培訓(xùn)中心的烤羊串是的首選培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，不管是烤羊串的核心技術(shù)還是老師的教導(dǎo)方法或者其他優(yōu)惠活動方面都是你的選擇，烤羊串的制作數(shù)量完全由制作者自行控制.如果想了解小吃培訓(xùn)技術(shù)和成本分析,可以直接在線聯(lián)系我們，更多優(yōu)惠活動等著您來拿！