酸辣粉主料粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”!素有“天下粉”之美名。 “酸辣粉”系純然綠色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然后由農家用傳統(tǒng)手工漏制而成。“酸辣粉”以其價廉物美口味獨特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售異?；鸨?。

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酸辣粉技術培訓：

1、如何鑒別真假紅薯粉條，這是做好酸辣粉的第一步;

2、酸辣粉條的泡制作用和方法;

3、大骨高湯的配方及熬制方法;

4、酸辣粉香料配方，炒制;

5、麻辣香油的制作;

6、酸辣粉調味的配方;

7、花生米的制作;

8、肉臊的制作;

9、酸辣粉各種口味的配方

成都手工酸辣粉培訓機構哪家好?酸辣粉的經營往往離不開正宗的制作技術，小吃的經營重在口味的把握，年輕的消費者是最挑剔的美食家，現(xiàn)在市面上已經出現(xiàn)了成千上萬的酸辣粉店，想要從中獲得競爭優(yōu)勢，就必須在口味上下功夫，這樣才能讓消費者買單，學習酸辣粉技術成都沁香園的精髓就在這個湯上面，湯要喝的舒服，鮮美、不油膩，酸與辣的比例也要把握精準，才能獲得消費者的滿意，成都沁香園酸辣粉技術培訓，具有正宗酸辣粉制作工藝，毫無保留傳授沁香園酸辣粉技術。