想學(xué)做成都杏仁豆腐嗎?

成都杏仁豆腐是地地道道的成都特色小吃,采用杏仁霜、牛奶等食材加工制作而成的上等美食.在20世紀(jì)50年代的時(shí)候,成都杏仁豆腐不僅是成都的名小吃,同時(shí)也作為成都地區(qū)的名菜,備受歡迎.至今成都杏仁豆腐仍舊是一道人人喜愛的美味佳肴.如果你去了成都,那么就一定要品嘗一下這道成都杏仁豆腐.

營養(yǎng)師語：滋潤(rùn)美白、營養(yǎng)豐富。

成都杏仁豆腐的做法

主料：杏仁霜1小包，瓊脂、糖、牛奶各適量

輔料：糖水橘子瓣適量 制作步驟：

1．瓊脂洗凈入鍋，加水，小火煮熔化，加牛奶、杏仁霜、糖調(diào)勻，煮至微沸，出鍋冷卻后放入冰箱，凝結(jié)成杏仁豆腐。

2．鍋內(nèi)加水、糖煮沸，倒出冷卻，放入冰箱成冰冷糖水。

3．杏仁豆腐用消毒過的小刀劃成斜刀薄片，放入碗內(nèi)，倒入冰涼的糖水，放上幾瓣糖水橘子瓣即可。

專家提示　杏仁有“堅(jiān)果之王”之稱。

宜忌　適合食欲不振者食用。

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了解成都杏仁豆腐的原料、配料,原料配料的采購,使用,保存方法。

成都杏仁豆腐豆腐的制作方法和技巧.

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成都杏仁豆腐培訓(xùn)時(shí)間

8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)).

成都杏仁豆腐正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

沁香園承若,學(xué)員學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間.

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專業(yè)的成都杏仁豆腐培訓(xùn)師培訓(xùn),一對(duì)一指導(dǎo)練習(xí),學(xué)員自主強(qiáng)化實(shí)踐訓(xùn)練.

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