青椒在平時(shí)炒菜的時(shí)候一般都是當(dāng)做調(diào)料或者是裝飾，不管是什么樣子的，也不妨礙青椒的營養(yǎng)成分和美味的口感。青椒的維生素C含量非常豐富，在蔬菜中位居第一，并且青椒中有一種成分可以促進(jìn)荷爾蒙的分泌，加快脂肪的燃燒，有減肥的作用。

虎皮青椒不僅僅是味道好吃，在外觀上也是絲毫不差的喲，外面一層皮由于受過高溫的煎炸而形成虎皮的樣子，要上一口肉質(zhì)軟厚，味道濃郁，非常好吃，快來學(xué)學(xué)虎皮青椒的做法吧。

虎皮青椒的做法

原料

青椒 食用油 醬油 醋 糖 雞精 鹽

虎皮青椒的做法步驟

1.將青椒洗干凈去蒂去籽;

2.小火將鍋燒熱，不放油，將青椒放入，煸炒按壓將青椒的水分炒出來;

3.青椒表面有一些焦糊點(diǎn)時(shí)加入適量油，進(jìn)行翻炒;

4.加入適量醬油和鹽，翻炒一下;

5.再加入醋、糖和雞精翻炒均勻即可。

如果是喜歡吃辣的朋友可以選擇比較辣的青椒，但是有一點(diǎn)要注意的就是要選用肉質(zhì)厚的青椒口感才會(huì)更好，如果想讓賣相更好看的話可以將青椒用油炸。

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