鰻魚(yú)可以說(shuō)是比較干凈的水生動(dòng)物了，不僅干凈而且鰻魚(yú)中所含的維生素A和E是普通魚(yú)類的很多倍，對(duì)于視力不好的人來(lái)說(shuō)多吃鰻魚(yú)是很好的選擇。鰻魚(yú)的皮和肉都含有極為豐富的膠原蛋白，對(duì)于愛(ài)美的人而言這可是一道極好的菜，但是鰻魚(yú)我們一般在家里的話可能會(huì)不知道怎樣做好吃，今天就向大家介紹一道美味可口的菜品--蜂蜜鰻魚(yú)。

蜂蜜鰻魚(yú)的制作

原料

鰻魚(yú)干 橄欖油 蜂蜜 料酒 糖 胡椒粉 姜 蔥 鮮抽

蜂蜜鰻魚(yú)的做法步驟

1.鰻魚(yú)干有清水浸泡3個(gè)小時(shí)，再漂洗干凈;

2.切大塊，用姜，蔥，料酒，糖，胡椒粉，鮮抽等調(diào)料腌制60分鐘入味后取出;

3.制作烤制，蜂蜜和橄欖油適量混合均勻;

4.在烤盤上放上錫紙，刷一層橄欖油將鰻魚(yú)塊放上去，在鰻魚(yú)塊上均勻的刷一層烤汁烤5分鐘;

5.把烤盤取出，把鰻魚(yú)塊翻面，刷上蜂蜜烤汁，再放入烤箱烤5分鐘;

6.如此反復(fù)三次一共烤18分鐘即可。

這樣一道蜂蜜鰻魚(yú)不僅是美味可口，還很方便攜帶呢，如果說(shuō)是自己出門或者是什么的都可以帶上幾塊拿來(lái)吃的哦。

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