重慶小面是四川特色面食之一，在四川類相當?shù)挠忻芍^家喻戶曉的知名面食小吃，因其面條的勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚，而且重慶小面富于變化，味道好，至今仍風靡全國，深受食客的喜愛和贊美！

重慶小面是否好吃，其決定因素在于重慶小面的佐料，一碗重慶小面全憑調(diào)料提味兒，直至如今，小面已經(jīng)成為了重慶人的主食，重慶小面也分湯面和干溜兩種類型，都可以根據(jù)自己的喜好在決定。

一：重慶小面培訓課程

1、重慶小面面食原材料（香料）的識別及作用。

2、重慶小面香辣紅油的制作方法和保存方法。

3、重慶小面面條的煮制技巧和注意事項。

4、重慶小面碗底的調(diào)制技術。

5、重慶小面成品面條的搭配技術。

6、重慶小面各類面臊的制作方法和保存方法。

7、重慶小面制作時間及注意事項。

8、重慶小面的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

9、重慶小面投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。

10、重慶小面調(diào)味品及原料的貨源渠道。

11、重慶小面與生意技巧，投資分析，管理。

12、學員享受3年內(nèi)免費跟蹤服務，終身技術升級服務。

重慶小面的油辣子”分為兩種，一種香而不辣，一種又麻又辣，并將湯料工藝改進，口味更突出、面更筋道、更好吃，一經(jīng)推出，在全國范圍內(nèi)都深受顧客贊美夸獎！可以要求根據(jù)自己喜歡的類型制作相關種類的小面，比如拌面、偏生硬、加青菜、辣一點等等都是看自己愛好來自由設定。

想要學習正宗的擔擔面技術就到成都沁香園小吃培訓中心進行學習，提前預約的學員還能享受學一樣送一樣的優(yōu)惠福利，更有食宿等特大福利等等你來拿！