重慶鋪蓋面的大名響徹大江南北，凡是四川人應(yīng)該都吃過鋪蓋面，鋪蓋面因其加工方式特殊，面片韌性十足，口感極佳，在四川受到廣大用戶的歡迎和喜愛，冬天或者雨天吃上一碗鋪蓋面，整個人從里到外都散發(fā)的暖意。

重慶鋪蓋面是屬于四川面食一類，一直以來就是人們生活不可或缺的部份，在四川面食這一大種類中，大概估計一下，約有500多種，而歷史將近擁有2000多年的歷史了，而作為大名鼎鼎的重慶鋪蓋面，也是東方面食小吃中一支不可忽視的主流食品。

一：重慶鋪蓋面培訓(xùn)課程

1、鋪蓋面原材料（香料）的識別及作用。

2、鋪蓋面香辣紅油的制作方法和保存方法。

3、鋪蓋面面條的煮制技巧和注意事項。

4、鋪蓋面碗底的調(diào)制技術(shù)。

5、鋪蓋面面臊的制作方法和保存方法。

6、鋪蓋面制作時間及注意事項。

7、鋪蓋面的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

8、鋪蓋面投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，方法與管理理念交流。

9、鋪蓋面調(diào)味品及原料的貨源渠道。

10、鋪蓋面與生意技巧，投資分析，管理。

11、學(xué)員享受3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。

鋪蓋面是一道重慶市的特色面食名吃，也是中華餐飲文化里的重要組成部份，鋪蓋面川味十足，口感有肉感而不硬，面紹一樣特色鮮明，或麻辣，或清淡，而因為面皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋面。

鋪蓋面在市場上鋪蓋面的始終火爆異常，顧客持續(xù)不斷，甫一亮相，就在市場上掀起一波罕遇的熱浪，以小額投資，輕松獲得極高利潤回報，締造餐飲業(yè)內(nèi)一大神話。

想要學(xué)習(xí)正宗的鋪蓋面培訓(xùn)技術(shù)就到成都沁香園小吃培訓(xùn)中心進(jìn)行學(xué)習(xí)，提前預(yù)約的學(xué)員還能享受學(xué)一樣送一樣的優(yōu)惠福利，更有食宿等特大福利等等你來拿！