想學做清湯牛肉面嗎?清湯牛肉面是蘭州當?shù)匾环N風靡全國的特色小吃.曾經(jīng)三次獲得了全國名小吃獎項.如今的清湯牛肉面更是具有五大特點,即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。因此,如果你想開一家面館,那么清湯牛肉面是首先要掌握的技術.

營養(yǎng)師語：牛肉能增強免疫力。

清湯牛肉面的做法

主料：寬條面200克，青菜適量，鮮牛肉250克

輔料：鹽、料酒、蔥絲、姜絲、桂皮、花椒各適量制作步驟：

1．將牛肉入沸水汆燙約15分鐘，沖凈血污，切厚片；青菜洗凈切整齊。

2．將牛肉置碗中，加料酒、桂皮、花椒及清水3杯，蒸2小時至牛肉熟爛，用紗布濾湯汁.

3．將面放入沸水鍋煮至熟，置碗，放上牛肉；汆熟青菜放碗邊。

4．熱湯汁，加入鹽、蔥絲、姜絲略煮，澆入面中即可。

專家提示　牛肉含的肌氨酸比任何食品都高，利于增長肌肉，運動員宜常食。

宜忌　高血脂患者忌食牛肉。

清湯牛肉面培訓哪家好?清湯牛肉面培訓內(nèi)容

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清湯牛肉面各種食材的分類,處理方法和技巧.

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清湯牛肉面的面條的烹煮方法和技巧.

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清湯牛肉面培訓時間

8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習).

清湯牛肉面正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。

沁香園承若,學員學會為止,不限制學習時間.

清湯牛肉面培訓哪家好?清湯牛肉面培訓優(yōu)勢

專業(yè)的清湯牛肉面培訓師培訓,一對一指導練習,學員自主強化實踐訓練.

理論+實操并存,老師帶你學習清湯牛肉面的原材料選購,處理,保存,成本的計算,預算,控制.清湯牛肉面小吃攤的經(jīng)營方針,經(jīng)營策略.

清湯牛肉面培訓流程講究,獨家配方秘方分享,實打?qū)嵉膶W到好技術.

清湯牛肉面培訓提供良好的售后服務,終身技術升級免費使用沁香園商標品牌等.

清湯牛肉面培訓問題解答

參加清湯牛肉面培訓需要多少錢?

清湯牛肉面培訓費用大概在800-1500元,中間不在收取其他任何費用.

清湯牛肉面培訓一般幾天可以學會?

一般學員2-4天可以學會,具體學習情況看個人學習能力.公司承若:包教包會,學會為止.

我從來沒做過清湯牛肉面,能學會嗎?

首先清湯牛肉面制作并不是特別困難,所以努力耐心學完全是可以學好的.同時沁香園有專業(yè)的清湯牛肉面培訓師一對一指導教學,而且還能夠自己動手操作,熟悉提升自己的制作技巧.學習的時候認真聽,自己反復實踐,有問題及時問,及時解決,多做筆記,相信肯定可以學會清湯牛肉面的.

清湯牛肉面的原料設備是不是要從你們這里買?

沁香園不出售清湯牛肉面的原料設備,但是沁香園會提供原料設備的采購方式以及采購地點.當然你也可以自己買.

學習期間是否包吃住?

清湯牛肉面培訓期間沁香園為學員免費提供住宿,對于吃的話,所有學員做出來的食物都可以吃.

清湯牛肉面味道好不好?

沁香園從事小吃培訓12年,成立至今已經(jīng)培訓了數(shù)萬名學子，其中80%的學員對我們的小吃味道都給予較高的評價。如果您擔心味道，可以先來我公司實地考察了解，或當面咨詢其他學員對我們的口味評價。