腸粉相信大家都很熟悉了，但凡廣東一地，真可謂是遍地皆是，一大清早就忙碌開來，熱氣騰騰的腸粉機前，總會有站著排隊等候的人們。老板們大都是急急火火，力圖更快的做出一份份腸粉來，以滿足大家的需要。

因為腸粉方便快捷，又有典型的廣式美食特點，再加上腸粉經(jīng)營門檻低，五千多塊錢的投資，就可以扯開大旗經(jīng)營了，所以，腸粉才變得這樣隨處可見。這其中，有很多賣腸粉的老板還是踏踏實實，用大米磨漿來做的，保證口感和衛(wèi)生安全。不過，也有一些經(jīng)營者為了貪圖方便，不采用大米磨漿，而是用一些劣質(zhì)的粉末，加上一些人工合成的添加劑攪拌在一起，以次充好，蒸熟給顧客吃。

如果您肯花點學費系統(tǒng)全面的學腸粉做法，建議您報名參加沁香園餐飲小吃培訓機構(gòu)提供的腸粉培訓課程，該課程的主要培訓內(nèi)容如下：

首先教學員如何選購合適的大米和各類調(diào)料，然后教學員親手泡米，制作配料，磨米漿，做醬汁，做湯汁。等所有配料和米漿都做好以后，就會教學員如何親手使用腸粉機蒸腸粉；如何正確的刮腸粉；怎樣將刮好的腸粉擺在碗里更好看；醬汁、湯汁各要加多少量在腸粉里面才能給顧客食用等。這些技術(shù)、配方、技巧都會毫不保留的交給每一位學習腸粉的朋友。