想學(xué)做陵水酸粉嗎?

陵水酸粉是海南陵水地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃.陵水酸粉主要采用粉條,牛肉,魚(yú)餅等食材制作而成,其特點(diǎn)是酸辣甜香，佐料豐富，味道極其鮮美，令人回味無(wú)窮。陵水酸粉在海南地區(qū)非常盛行,因?yàn)槠洫?dú)特的口味,陵水酸粉也慢慢傳入了很多其他地區(qū),受到人們的喜愛(ài).

陵水酸粉的做法

營(yíng)養(yǎng)師語(yǔ)：口味酸爽，可醒胃養(yǎng)肝。

主料：粉條200克，牛肉200克，花生米、魚(yú)餅各50克

輔料：沙蟲(chóng)干、蒜末、食用油、姜汁、生抽、蒜末醬、鹽、糖、醋、香油、香菜、蠔油、淀粉、辣椒醬、腐乳醬各適量

制作步驟：

1．將牛肉入沸水稍煮后撈起瀝干，入油炸至熟透，撈出切片；分別將花生米、魚(yú)餅、沙蟲(chóng)干炸脆撈起待用；蒜末、姜汁爆香，倒入冷開(kāi)水中，加入生抽、蒜末醬、鹽、糖、醋、香油一起混合成酸粉汁。

2．清湯煮開(kāi)，加入腐乳醬、醬油、蠔油攪勻，加入淀粉，煮成粉糊。

3．食用時(shí)，用所有主料加上酸粉汁、粉糊、香菜與辣椒醬攪勻即可。

專家提示　沙蟲(chóng)干要徹底泡洗掉沙粒。

宜忌　一次不宜多食。

陵水酸粉培訓(xùn)哪家好?陵水酸粉培訓(xùn)內(nèi)容

了解陵水酸粉的原料、配料,原料配料的采購(gòu),使用,保存方法。

陵水酸粉各種食材的分類(lèi),處理方法和技巧.

陵水酸粉牛肉烹煮炸制的方法和技巧.

陵水酸粉酸粉汁的調(diào)制方法和技巧.

陵水酸粉粉糊的調(diào)制方法和技巧.

陵水酸粉蒸制的方法和技巧,蒸制時(shí)間和火候的掌控.

陵水酸粉整體的制作方法和流程.正宗陵水酸粉的制作配方.

陵水酸粉開(kāi)店的店鋪選址,店鋪裝修,店鋪試運(yùn)營(yíng)策略,店鋪管理技巧,店鋪運(yùn)營(yíng)等經(jīng)驗(yàn)分享.

陵水酸粉培訓(xùn)時(shí)間

8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)).

陵水酸粉正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

沁香園承若,學(xué)員學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間.

陵水酸粉培訓(xùn)哪家好?陵水酸粉培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

專業(yè)的陵水酸粉培訓(xùn)師培訓(xùn),一對(duì)一指導(dǎo)練習(xí),學(xué)員自主強(qiáng)化實(shí)踐訓(xùn)練.

理論+實(shí)操并存,老師帶你學(xué)習(xí)陵水酸粉的原材料選購(gòu),處理,保存,成本的計(jì)算,預(yù)算,控制.陵水酸粉小吃攤的經(jīng)營(yíng)方針,經(jīng)營(yíng)策略.

陵水酸粉培訓(xùn)流程講究,獨(dú)家配方秘方分享,實(shí)打?qū)嵉膶W(xué)到好技術(shù).

陵水酸粉培訓(xùn)提供良好的售后服務(wù),終身技術(shù)升級(jí)免費(fèi)使用沁香園商標(biāo)品牌等.

陵水酸粉培訓(xùn)問(wèn)題解答

參加陵水酸粉培訓(xùn)需要多少錢(qián)?

陵水酸粉培訓(xùn)費(fèi)用大概在800-1500元,中間不在收取其他任何費(fèi)用.

陵水酸粉培訓(xùn)一般幾天可以學(xué)會(huì)?

一般學(xué)員2-4天可以學(xué)會(huì),具體學(xué)習(xí)情況看個(gè)人學(xué)習(xí)能力.公司承若:包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止.

我從來(lái)沒(méi)做過(guò)陵水酸粉,能學(xué)會(huì)嗎?

首先陵水酸粉制作并不是特別困難,所以努力耐心學(xué)完全是可以學(xué)好的.同時(shí)沁香園有專業(yè)的陵水酸粉培訓(xùn)師一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué),而且還能夠自己動(dòng)手操作,熟悉提升自己的制作技巧.學(xué)習(xí)的時(shí)候認(rèn)真聽(tīng),自己反復(fù)實(shí)踐,有問(wèn)題及時(shí)問(wèn),及時(shí)解決,多做筆記,相信肯定可以學(xué)會(huì)陵水酸粉的.

陵水酸粉的原料設(shè)備是不是要從你們這里買(mǎi)?

沁香園不出售陵水酸粉的原料設(shè)備,但是沁香園會(huì)提供原料設(shè)備的采購(gòu)方式以及采購(gòu)地點(diǎn).當(dāng)然你也可以自己買(mǎi).

學(xué)習(xí)期間是否包吃住?

陵水酸粉培訓(xùn)期間沁香園為學(xué)員免費(fèi)提供住宿,對(duì)于吃的話,所有學(xué)員做出來(lái)的食物都可以吃.

陵水酸粉的味道好不好?

沁香園從事小吃培訓(xùn)12年,成立至今已經(jīng)培訓(xùn)了數(shù)萬(wàn)名學(xué)子，其中80%的學(xué)員對(duì)我們的小吃味道都給予較高的評(píng)價(jià)。如果您擔(dān)心味道，可以先來(lái)我公司實(shí)地考察了解，或當(dāng)面咨詢其他學(xué)員對(duì)我們的口味評(píng)價(jià)。